允鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

允鱼

功

补充营养、补充能量

宜

一般人群均适宜

忌

各种疮症者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

允鱼即草鱼，味道鲜美，营养丰富，具有补充营养、补充能量等功效。 1、补充营养 允鱼中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、镁、硒及维生素A等营养成分，适量食用允鱼，可以帮助机体补充部分营养物质。 2、补充能量 允鱼中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体能量的主要来源，因此适量食用允鱼，可以为人体补充能量，帮助维持生命活动。 不宜同食 1、含鞣酸过多的水果 允鱼不宜与含鞣酸过多的水果，如葡萄、柿子等同食，因为会使蛋白质变性，亦会产生鞣酸钙，降低食物的营养价值。 温馨提示

允鱼含有大量蛋白质，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、煮制 将允鱼洗净切块，放入锅中加水煮制，放入适量调味料，煮熟后即可食用。