鸡蛋炖牛奶的功效与作用、禁忌和食用方法

鸡蛋炖牛奶

功

健脾和胃、补气

宜

脾胃虚弱者

忌

鸡蛋过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鸡蛋为母鸡所产的卵，具有益精补气、清热的功效。牛奶为牛科动物黄牛或水牛的乳汁，具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效。鸡蛋炖牛奶具有健脾和胃、补气的功效。 1、健脾和胃 鸡蛋与牛奶同样性平，且牛奶归脾、胃经，可补虚损、益脾胃，鸡蛋炖牛奶具有健脾和胃的功效，可缓解反胃、噎膈等症状。 2、补气 鸡蛋与牛奶均味甘，且鸡蛋归心、肾经，牛奶归肺经，可益精补气，鸡蛋炖牛奶具有补气的功效，可缓解气虚的症状。 不宜同食 1、柿子 柿子不宜与鸡蛋炖牛奶中的鸡蛋同食,，柿子中含有鞣酸，与鸡蛋的蛋白质结合易发生沉淀，可引起恶心呕吐、腹泻等不适症状。 温馨提示

鸡蛋炖牛奶不建议一次性食用过多，可能会导致消化不良。

食用方法

1、蒸制 取适量鸡蛋打散放入碗中，加入适量牛奶备用，锅中加水大火煮沸，隔水蒸熟后即可食用。