鹅蛋和荠菜一起吃的功效与作用、禁忌和食用方法

鹅蛋和荠菜一起吃

功

补充营养、促进肠道蠕动

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鹅蛋中富含蛋白质、脂肪等营养成分，荠菜含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养物质。鹅蛋和荠菜一起吃具有补充营养、促进肠道蠕动等功效。 1、补充营养 鹅蛋中含有的蛋白质可在消化道内水解为氨基酸，易于被人体吸收。而荠菜中含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸等营养元素，因此鹅蛋和荠菜一起吃可为机体补充部分此类营养。 2、促进肠道蠕动 荠菜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维进入肠道后，可被结肠内定植的细菌分解产生气体，从而机械性刺激肠壁。故鹅蛋和荠菜一起吃可促进肠道蠕动，帮助缓解便秘等症状。 不宜同食 1、浓茶 鹅蛋和荠菜不宜与浓茶同食，因为浓茶中含有鞣酸物质，其可对胃肠道造成刺激，从而可能会影响鹅蛋和荠菜的营养价值。 温馨提示

鹅蛋和荠菜一起吃含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、炒制 将荠菜洗净，切段，在锅中放入适量食用油，打入鹅蛋翻炒后，再加入荠菜、食用盐等，翻炒至成熟即可。