草龟蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

草龟蛋

功

补充营养、缓解饥饿

宜

一般人群均适宜

忌

易过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

草龟是淡水龟的一种，草龟蛋即是草龟产的卵，市场上较少见，具有补充营养、缓解饥饿的功效。 1、补充营养 草龟蛋中含有一定量的蛋白质、微量元素、矿物质以及维生素，食用草龟蛋可以为人体供给一些生命基本活动所需的营养物质。 2、缓解饥饿 草龟蛋中含有大量的能量及少量的碳水化合物，其蛋黄中还含有一定量的脂肪，这些营养物质在进食后可有效缓饥饿，恢复体力，适合在感到饥饿时食用。 不宜同食 1、山楂 草龟蛋含有丰富的蛋白质、钙质，山楂含有鞣酸，二者同食会导致蛋白质变性，也会生成鞣酸钙，导致营养价值降低。 温馨提示

草龟蛋不可以大量食用，因为其中含有大量蛋白质，进食过多可能导致消化不良。

食用方法

1、直接食用 将草龟蛋放入锅中，加入凉水，开中小火煮十分钟左右，关火后将草龟蛋放入凉水中降温，即可剥壳食用。