黑糯米酒糟的功效与作用、禁忌和食用方法

黑糯米酒糟

功

补充营养、补中益气

宜

气虚者

忌

上火者、气喘咳嗽者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黑糯米酒糟是指由黑糯米经过酵母发酵而制成的一种甜酒，其营养较丰富，味辛、甘，性温。黑糯米酒糟具有补充营养、补中益气的功效。 1、补充营养 黑糯米酒糟中，含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁等营养物质，因此适量饮用黑糯米酒糟，可为人体补充部分相应的营养物质。 2、补中益气 黑糯米酒糟性温可补，具有补中益气的功效，适用于盗汗、自汗、烦渴不止、食积不化、食欲不振等症。 不宜同食 1、头孢类药物 黑糯米酒糟不宜与头孢类药物同服，否则可能发生双硫仑样反应，导致出现恶心、呕吐等不适表现。 温馨提示

黑糯米酒糟中含有一定的酒精，故在食用前建议可适当摄入牛奶、蔬菜等食物，以使乙醇在体内吸收时间延长。

食用方法

1、烫热喝 将盛有黑糯米酒糟的容器放入盛有开水的容器中，将黑糯米酒糟隔水烫热到60℃后，即可饮用。