菠菜和胡萝卜一起吃的功效与作用、禁忌和食用方法

菠菜和胡萝卜一起吃

功

补充营养、润肠通便、帮助减肥

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

菠菜和胡萝卜都是营养丰富、清淡又美味的蔬菜，菠菜和胡萝卜营养价值较高，且口感脆爽香嫩，食用方法多样。菠菜和胡萝卜一起吃，具有补充营养、润肠通便、帮助减肥的功效。 1、补充营养 菠菜中含有磷、铁、锌、维生素A、维生素C等多种营养成分，胡萝卜中含有有胡萝卜素、碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷及多种维生素。菠菜和胡萝卜一起吃，可为人体补充新陈代谢所需的营养物质及能量。 2、润肠通便 菠菜及胡萝卜中均含有大量的纤维素，菠菜和胡萝卜一起吃，进入人体的纤维素可促进胃肠道蠕动，有利于粪便排出。 3、帮助减肥 菠菜、胡萝卜所含热量较低，菠菜和胡萝卜一起吃，可减少其他高热量食物的摄入，有利于起到减肥的作用。 不宜同食 1、牛奶 菠菜中含有草酸，而牛奶中含有钙，如果菠菜与牛奶大量同食，可形成草酸钙结石，不利于身体健康。 温馨提示

不要挑选外表有裂口、有虫眼的胡萝卜，要挑选表面光滑，没有伤痕的。

食用方法

1、凉拌食用 可将菠菜洗净切断焯水，胡萝卜洗净切丝焯水，然后加入醋、盐等调味品凉拌，即可食用。