荞面粉的功效与作用、禁忌和食用方法

荞面粉

功

补充营养、开胃宽肠

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

荞面粉即荞麦面粉，营养丰富，具有补充营养、开胃宽肠等功效。 1、补充营养 荞面粉中含有蛋白质、维生素B、维生素、镁、钾、钙等营养物质，适量进食具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。 2、开胃宽肠 荞麦味甘，可补益调和，归胃、大肠经，可开胃宽肠。因此荞面粉具有开胃宽肠的功效，可用于改善肠胃积滞、慢性泄泻等病症。 不宜同食 1、花生 荞面粉含有大量淀粉，比较难消化，与花生等不易消化的食物一起食用，会加重胃肠负担，引起腹胀等不适，因此荞面粉不宜与花生同食。 温馨提示

荞面粉不宜一次性食用太多，否则容易引起消化不良等症状。

食用方法

1、蒸熟食用 取适量荞面粉和面，做成饼类、馒头等面食，蒸熟后食用。