黑豆红豆薏米粥的功效与作用、禁忌和食用方法

黑豆红豆薏米粥

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，红豆为豆科植物红豆树的种子，薏米为禾本科一年生或多年生作物薏苡的种仁。黑豆红豆薏米粥具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 黑豆红豆薏米粥含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、烟酸、维生素E、粗纤维和钙、磷、铁、硒、锌等营养成分，适量食用具有为机体补充营养的功效，对身体健康有利。 2、促进消化 黑豆红豆薏米粥含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，因此适量进食黑豆红豆薏米粥具有促进消化的功效，对于便秘可起到缓解作用。 不宜同食 1、菠菜 菠菜中含有一定量的草酸，而黑豆黑芝麻薏米粥中含有一定量的钙质，若两者大量同食，可形成草酸钙，难以消化，也影响营养物质的吸收。 温馨提示

建议适量食用黑豆红豆薏米粥，因其性质偏寒凉，若大量食用，可刺激脾胃引起腹泻、腹痛等不适。

食用方法

1、熬煮 取适量黑豆、红豆、薏米，洗净后放入锅中，加入清水熬煮，煮至熟透后放置温凉后即可直接食用。