羊头汤的功效与作用、禁忌和食用方法

羊头汤

功

补充营养、补虚

宜

虚劳羸瘦者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

羊头汤以羊头为主要原料制成，羊头又名羊头肉，为牛科动物山羊或绵羊的头肉，羊头汤具有补充营养、补虚等功效。 1、补充营养 羊头汤中含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物、维生素以及钾、镁、钠、铁、钙等矿物质元素，适当食用羊头汤，有助于机体补充营养，有益身体健康。 2、补虚 羊头味甘，性平，甘可补益，因此羊头汤具有补虚的功效，可用于虚劳羸瘦等病症。 不宜同食 1、醋 酸味的醋具有收敛作用，和羊头汤同食，不利于体内阳气生发，会让羊头汤的温补作用降低。 温馨提示

羊头汤含有蛋白质、脂肪等成分，需要一定的时间进行消化，不宜大量食用，以免消化不良。

食用方法

1、直接食用 将羊头洗净放入锅中，加入适量清水熬煮，再放入生姜、盐等去腥调味，出锅后即可直接食用。