紫色地瓜的功效与作用、禁忌和食用方法

紫色地瓜

功

提供营养、助排便

宜

便秘患者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

紫色地瓜为豆科植物豆薯的块根，生熟食用均可，可作为主食来食用，营养价值丰富，具有提供营养、助排便等功效。 1、提供营养 紫色地瓜中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、钾、磷等营养成分，适量进食紫色地瓜具有为身体提供营养的功效，对身体健康有利。 2、助排便 紫色地瓜含有纤维素和水分，可以促进胃肠道蠕动，加快肠道内代谢废物排出，具有助排便的功效，对于便秘可起到一定的改善作用。 不宜同食 1、米粉 紫色地瓜不宜与米粉一同食用，两者均为主食，同食易增加胃肠道负担，引起消化不良的情况。 温馨提示

紫色地瓜为豆科植物豆薯的块根。

食用方法

1、蒸煮食用 将紫色地瓜洗净切块，放入锅中隔水蒸煮，待全熟后即可食用。