小米粥加鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

小米粥加鸡蛋

功

健脾、润肺、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小米粥是小米加入清水后熬煮而成，小米味甘、咸，性凉，归脾、肾经；鸡蛋味甘，性平，归肺、脾、胃经。小米粥加鸡蛋营养丰富，具有健脾、润肺、补充营养等功效。 1、健脾 小米味甘，入脾经，能健脾和胃。故小米粥加鸡蛋有健脾的功效，可用于脾虚所致的食少、腹胀等病症。 2、润肺 鸡蛋味甘，入肺经，能补肺阴、润肺。故小米粥加鸡蛋有润肺的功效，可用于肺燥、咽干等病症。 3、补充营养 小米含有蛋白质、膳食纤维、糖类、钙、钾及胡萝卜素等营养物质，鸡蛋中含有蛋白质、钙、铁及维生素D等营养。故适量食用小米粥加鸡蛋，能帮助机体补充部分所需的营养，促进代谢。 不宜同食 1、杏仁 小米和杏仁一起吃可能会引起腹泻，故小米粥加鸡蛋不宜与杏仁同食。 温馨提示

小米粥加鸡蛋含有较为丰富的蛋白质，需要一定的时间进行消化，不宜一次性大量食用，以免消化不良。

食用方法

1、煮食 可先将洗好的小米，加清水熬煮成粥，鸡蛋煮熟后，可与小米粥一同食用。