小墨鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

小墨鱼

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

小墨鱼过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小墨鱼是一种常见的海鲜，味道鲜美，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 小墨鱼中含有丰富的蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等营养成分，具有补充营养的功效，能够为人体生命活动提供所需营养物质。 2、提供能量 小墨鱼中含有蛋白质、脂质及碳水化合物，可被机体分解并释放能量，因而具有提供能量的功效，适量食用有利于维持机体日常的生理活动。 不宜同食 1、柠檬 柠檬中含有大量有机酸，有机酸会与小墨鱼中的蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，产生不易消化和吸收的沉淀物，因此小墨鱼不宜与柠檬一同食用。 温馨提示

小墨鱼中嘌呤含量较高，因此痛风患者需尽量避免或减少吃小墨鱼，以免影响疾病控制。

食用方法

1、煮制 取适量小墨鱼处理干净，放入锅中并加入清水，加热煮沸调味后盛出，待温度适宜食用即可。