木耳瘦肉汤的功效与作用、禁忌和食用方法

木耳瘦肉汤

功

补气滋阴、养血润燥、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

出血性疾病者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

木耳瘦肉汤中的主要成分为木耳、猪瘦肉等，其中木耳为木耳科真菌木耳、毛木耳及皱木耳的子实体，味甘，性平，入肺、胃、大肠经。猪瘦肉为猪科动物猪的肉，味甘、咸，性温，入脾、胃、肾经。木耳瘦肉汤具有补气滋阴、养血润燥、润肠通便的功效。 1、补气滋阴 木耳有补气的功效，瘦肉有补肾滋阴的功效，二者协同，能够起到补气滋阴的功效，可用于体质虚弱等症。 2、养血润燥 木耳具有补血养血的功效，瘦肉具有补虚养血的功效，适量喝木耳瘦肉汤能够起到养血润燥的功效，可用于咽干口燥等症。 3、润肠通便 木耳中含有一定的膳食纤维和植物胶质，植物胶质可吸附消化道中的杂质，膳食纤维可促进胃肠蠕动，加速粪便排出，适量喝木耳瘦肉汤可起到润肠通便的功效。 不宜同食 1、田螺 从食物药性来说寒性的田螺，遇上滑利的木耳不利于消化，二者不宜同食，否则易引起腹部不适。 温馨提示

木耳瘦肉汤建议不要一次进食过多，以免增加胃肠负担，引起胃胀。

食用方法

1、煮食 取适量木耳、猪瘦肉等洗净、切丝，放入锅中加适量水，煮熟后加入调味品即可食用。