猪仔肠的功效与作用、禁忌和食用方法

猪仔肠

功

缓解饥饿、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪仔肠口感脆爽，气味较重，但其营养成分也较为丰富，具有缓解饥饿、补充营养的功效。 1、缓解饥饿 猪仔肠中含有蛋白质、脂肪以及一定量的淀粉，均可在人体中水解供能，适量食用能够帮助人体补充能量，以缓解饥饿。 2、补充营养 猪仔肠中含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、硒、钾、钠等矿物质成分，适量食用可以帮助补充日常生活所需的营养物质，避免出现营养不良等症状。 不宜同食 1、茶 茶中含有鞣质，鞣质可与猪仔肠中的蛋白质结合，使蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响蛋白质的消化吸收，故猪仔肠不宜与茶同食。 温馨提示

猪仔肠营养丰富、味道独特，但不易保存，故应注意现买现吃，以免吃到腐烂、变质的猪仔肠而引起腹泻、腹痛等不适。

食用方法

1、炒食 首先将猪仔肠清洗处理干净切片，然后放入锅中进行翻炒，根据个人口味添加调味料翻炒至熟即可。