黄元米果的功效与作用、禁忌和食用方法

黄元米果

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄元米果，又名黄米果，黄糍，黄粿，是江西赣南地区客家人的传统美食。黄元米果以大禾米、糯米为原料，槐米、水为辅料，与添加由植物黄元柴烧成的灰，经水溶解后过滤除去杂质的滤液加工而成，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 黄元米果中含有大禾米、槐米以及糯米，槐米含有多糖、脂肪酸类营养成分，适量食用黄元米果具有补充营养的功效，对身体健康有利。 2、提供能量 黄元米果成品色泽黄亮，糯软细嫩，成品中多加入了白砂糖来增加其风味，淀粉以及碳水化合物含量较高，适量食用黄元米果具有为机体提供能量的功效，可以为日常生命活动提供一定的能量基础。 不宜同食 1、土豆 土豆和黄元米果均含有丰富的淀粉，二者大量同食，可能导致消化不良。 温馨提示

黄元米果不宜长期食用，含有大量淀粉，长期大量食用也可导致肥胖。

食用方法

1、直接食用 制作完成的黄元米果可直接食用，注意不可一次食用过多，否则可能会导致消化不良。