银耳枸杞羹的功效与作用、禁忌和食用方法

银耳枸杞羹

功

滋补肝肾、润肺养阴

宜

肝肾阴虚者

忌

外邪实热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

银耳味甘、淡，性平，归肺、胃、肾经；枸杞味甘，性平，归肝、肾经。银耳枸杞羹具有滋补肝肾、润肺养阴的功效。 1、滋补肝肾 银耳甘润滋补，归肾经，可补肾生精；枸杞甘补，归肝、肾经，长于滋肾精，补肝血。故银耳枸杞羹具有滋补肝肾的功效，适用于肝肾阴虚等证。 2、润肺养阴 银耳味甘能补，归肺经，能滋补生津、润肺养阴、化痰止咳；枸杞平补肝肾、养阴生津。故银耳枸杞羹具有润肺养阴的功效，适用于阴虚劳咳等病症。 不宜同食 1、绿茶 绿茶和枸杞合用时，绿茶中所含的鞣酸会吸附枸杞中的微量元素，并凝结成人体难以吸收的物质，从而造成枸杞的营养成分丢失，故银耳雪梨枸杞汤不宜与绿茶同食。 温馨提示

银耳枸杞羹在熬煮时，先将银耳熬熟后再加入枸杞，可更好的保存枸杞的营养。

食用方法

1、煮制 银耳、枸杞泡发、洗净，放入锅中并加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮，直至银耳软烂、汤汁浓稠，煮好后盛出，待温度降至适宜即可食用。