燕窝是什么样的食物呢？

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是金丝燕及多种雨燕科动物用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝。燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素:钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸)。燕窝必须经深加工后才可供人食用。燕窝性平味甘，四季都可以吃。但是如果是为了保养肺脏，最好在秋季吃。可以除燥润肺。而燕窝独特的蛋白质成分含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。而且对于吸烟人士来说，燕窝是不可多得的护肺佳品。