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功
补充营养、促进排便、清肺止咳
宜
一般人群均适宜
忌
便溏者
营养功效 注意事项 食用方法
西洋菜陈肾汤由西洋菜、陈鸭肾、瘦肉、陈皮、蜜枣等原材料炖煮而成,西洋菜别名豆瓣菜,可食用部位为嫩茎和叶子。西洋菜陈肾汤具有补充营养、促进排便、清肺止咳等功效。 1、补充营养 西洋菜陈肾汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C,以及钾、钙、锌、铜、硒等营养成分,具有补充营养的功效。 2、促进消化 西洋菜陈肾汤中膳食纤维含量较丰富,能促进胃肠道蠕动,加速食物通过胃肠道,吸收水分软化大便,具有促进排便的功效,适用于排便困难等情况。 3、清肺止咳 西洋菜陈肾汤中,西洋菜性寒,味甘,微苦,归肺经,能清肺热、润肺燥、止咳嗽祛痰,故西洋菜陈肾汤具有清肺止咳的功效,适宜肺热咳嗽等病症。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性质寒凉,西洋菜陈肾汤性寒,若长期大量同食可能增强寒凉刺激,引起腹痛、腹泻等胃肠不适,故不宜同食。 温馨提示
西洋菜陈肾汤具有一定的药效,如需长期食用,需咨询专业医生。
1、炖汤 陈鸭肾用温水浸软切片,洗净西洋菜、陈皮,与蜜枣等一齐入煲,加适量水,煲2~3小时。
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