黄金钩豆角的功效与作用、禁忌和食用方法

黄金钩豆角

功

补充营养、增进食欲

宜

消化不良者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄金钩豆角营养丰富、味道鲜美，具有补充营养、增进食欲的功效。 1、补充营养 黄金钩豆角富含蛋白质、维生素、糖类、脂肪等营养物质，适量食用可以为人体补充部分营养物质，有利于身体健康。 2、增进食欲 黄金钩豆角含有丰富的B族维生素，可以使机体保持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，平衡胆碱酯酶活性，有帮助消化的功效，所以适当食用黄金钩豆角能够帮助增进食欲，缓解消化不良。 不宜同食 1、柿子 柿子含有丰富鞣酸，会与黄金钩豆角中的蛋白质发生沉积现象，从而出现结石，因此黄金钩豆角不宜与柿子同食。 温馨提示

黄金钩豆角需要煮熟后再食用，进食生的黄金钩豆角可能会导致胃肠道不适。

食用方法

1、炒制 将黄金钩豆角洗净、放入锅中翻炒，放入食盐调味，炒至熟透即可食用。