艾叶包子的功效与作用、禁忌和食用方法

艾叶包子

功

补充营养、养心益肾、温经散寒

宜

一般人群均适宜

忌

阴虚血热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

艾叶包子的主要原材料为面粉和艾叶，艾叶于夏季花未开时采摘，艾叶气清香、味苦，以叶片大、叶背灰白色、绒毛多、香气浓者为佳。艾叶包子具有补充营养、养心益肾、温经散寒等功效。 1、补充营养 艾叶包子含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁、叶酸、烟酸等营养物质，具有补充营养的功效。 2、养心益肾 艾叶包子中的面粉味甘，入心、肾经，能补心气、益肾精。故艾叶包子具有养心益肾的功效，适宜心烦失眠者食用。 3、温经散寒 艾叶包子中的艾叶气香味辛，性温，温可散寒，能暖气血而温经脉。故艾叶包子具有温经散寒的功效，适用于下元虚冷。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的鞣酸等物质，可能影响艾叶包子营养的吸收与消化，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

艾叶包子含有较多膳食纤维，避免一次性进食过多，以免增加胃肠负担，引起消化不良或腹胀。

食用方法

1、直接食用 将艾叶做成馅后制成艾叶包子，蒸熟后可直接食用。