酒糟核桃鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

酒糟核桃鸡蛋

功

健脾暖胃、补肾益精

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者、火气较旺者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

酒糟核桃鸡蛋一般是以酒糟、核桃、鸡蛋为主要材料制作而成，酒糟又名甜糟、糟、红糟、酒醅糟、粕等，为米、麦、高粱等酿酒后剩余的残渣。核桃植物学名叫胡桃，属于生活中比较常见的一种坚果。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，酒糟核桃鸡蛋具有健脾暖胃、补肾益精等功效。 1、健脾暖胃 酒味甘、辛，性温，可入胃经，具有暖胃散寒的功效。核桃性温、味甘，温可散寒，具有暖胃的功效。鸡蛋性平，味甘，可入脾、胃经，具有补中益气等功效。故酒糟核桃鸡蛋具有健脾暖胃的功效，可用于脾胃虚寒、呕吐泄泻等症。 2、补肾益精 核桃、鸡蛋可入肾经，核桃具有补肾固精的功效，鸡蛋具有益精补气的功效。酒糟核桃鸡蛋具有补肾益精的功效，可用于肾亏虚引起的腰腿酸软、遗精等症。 不宜同食 1、鸭肉 核桃与鸭肉相克，核桃与鸭肉同食，会使身体不适，与鸭肉互相影响，阻碍彼此的营养吸收，影响身体健康。 温馨提示

酒糟核桃鸡蛋不宜一次性大量食用，会增加胃肠负担，从而容易导致胃痛、腹胀等不适。

食用方法

1、直接食用 核桃切碎备用，将水和核桃一起放进锅煮，三分钟左右放入酒糟，然后把鸡蛋倒进去，煮到沸腾即可直接食用。