薏米大米生姜一起炒的功效与作用、禁忌和食用方法

薏米大米生姜一起炒

功

健脾暖胃、化痰止咳

宜

脾虚泄泻者

忌

妊娠者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经；薏米味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经；大米味甘，性平，归脾、胃、肺经。薏米大米生姜一起炒具有健脾暖胃、化痰止咳等功效。 1、健脾暖胃 薏米淡渗甘补，入脾经，能渗除脾湿，健脾止泻；大米味甘，入脾胃二经，长于健脾养胃；生姜辛散温通，入脾、胃经，长于温胃散寒、和中降逆。故薏米大米生姜一起炒具有健脾暖胃的功效，可用于缓解胃脘冷痛、胃寒呕吐、脾虚泄泻等症。 2、化痰止咳 薏米性凉，入肺经，长于清肺热、排脓痰；生姜辛温发散，能温肺散寒、化痰止咳。故薏米大米生姜一起炒具有化痰止咳的功效，无外感风寒可选用。 不宜同食 1、西瓜 西瓜和薏米都属于寒凉食物，两者同食会加重体内的寒气，导致消化不良、腹痛、腹泻等症状，所以薏米大米生姜不宜与西瓜同食。 温馨提示

薏米大米生姜一起炒时，需挑选气味新鲜清香、有光泽、颗粒饱满的薏米。

食用方法

1、炒制 将薏米、大米洗净，生姜切块，放入锅中炒至薏米、大米变成微黄色即可。