饭焦的功效与作用、禁忌和食用方法

饭焦

功

提供能量、增进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

胃溃疡患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

饭焦一般指锅巴，是我国传统特色休闲食品，主要利用大米或小米为主要原料，蒸煮后，通过烘烤、油煎等方式制作而成。饭焦具有一定的营养价值，适量食用，具有提供能量、增进食欲等功效。 1、提供能量 饭焦中含有碳水化合物、脂肪，适量食用，可在人体内代谢产生能量，供给每日活动所需，适合体虚乏力者进食。 2、增进食欲 饭焦制作过程中大多会加入调味料，味道鲜香可口，具有增进食欲的功效，适合食欲不振者进食。 不宜同食 1、蜂蜜 饭焦和蜂蜜一起吃可能引起胃部不适，不适合于有胃炎的人群。 温馨提示

碳水化合物和脂肪经长时间高温加热，有可能产生有害物质，要少吃饭焦。

食用方法

1、煎制 锅中倒适量油，取适量米饭放入锅中，小火慢煎至熟后，即可食用。