西芹叶子的功效与作用、禁忌和食用方法

西芹叶子

功

补充营养、促进排便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

西芹叶子有特殊的香气，口感鲜嫩，具有补充营养、促进排便的功效。 1、补充营养 西芹叶子中含有较为丰富的胡萝卜素，还含有B族维生素、维生素C、维生素E、蛋白质和钙等营养成分，具有补充营养的功效。 2、促进排便 西芹叶子中含有不溶性膳食纤维，其吸水性可增加粪便体积并软化大便，还可刺激肠壁蠕动，从而促进粪便的排泄，所以西芹叶子具有促进排便的功效，对便秘有一定的缓解作用。 不宜同食 1、麸皮 西芹叶子和麸皮都含有不溶性膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，大量同食会导致肠蠕动亢进，导致腹泻。 温馨提示

西芹叶子在摄入时需注意适量，以免加重胃肠道负担，引起不适。

食用方法

1、油煎 将西芹叶子洗净切碎后装入碗中，在碗中打入鸡蛋并放入淀粉进行搅拌，然后在锅中放入少许油，待油热后将混合物入锅中煎成饼，即可盛入碗中食用。