猪心炖红枣的功效与作用、禁忌和食用方法

猪心炖红枣

功

补充营养、养心安神

宜

心气不足者

忌

湿盛中满者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪心炖红枣是一道较为常见的药膳，具有补充营养、养心安神等功效。 1、补充营养 猪心炖红枣中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、钾等营养成分，从而可补充机体新陈代谢消耗的营养。 2、养心安神 猪心味甘补益，归心经，可养心安神；红枣甘温补益，入心经，可养心血、安心神。因此猪心炖红枣具有养心安神的功效，可帮助缓解心气不足引起的心悸失眠等症状。 不宜同食 1、硫酸镁 红枣中含黄酮类成分，可和硫酸镁结合并形成络合物，进而可影响药物吸收，故猪心炖红枣不宜与硫酸镁同服。 温馨提示

猪心炖红枣中的红枣以个大、色红、肉厚、味甜者为佳，故在挑选时可以此为标准。

食用方法

1、炖煮 将猪心处理干净后切块，放入锅中，加入适量红枣、水等炖煮至熟烂，根据个人喜好添加适量食盐等进行调味即可。