小米芋头粥的功效与作用、禁忌和食用方法

小米芋头粥

功

健脾和胃、清热解毒

宜

咽喉肿痛者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

小米芋头粥是以小米、芋头为主要原料制成，小米为禾本科狗尾草属一年生草本作物，性凉，味甘、咸，归脾、胃、肾经。芋头为天南星科植物芋的块茎，性平，味甘、辛，归胃经，小米芋头粥具有健脾和胃、清热解毒的功效。 1、健脾和胃 小米芋头粥中小米味甘，归脾、胃经，芋头性平味甘，归胃经，甘味善补益，能够补益脾胃之气。故小米芋头粥具有健脾和胃的功效，适用于纳少乏力等症。 2、清热解毒 小米芋头粥中小米性凉，能够清泄体内热邪，配伍芋头味辛，能够发散毒邪。故小米芋头粥具有清热解毒的功效，适用于咽喉肿痛等病症。 不宜同食 1、醋 醋中的有机酸会破坏小米中的类胡萝卜素，降低小米的营养价值，故小米芋头粥不宜与醋同食。 温馨提示

芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，容易引起局部皮肤过敏。因此制作小米芋头粥在剥洗芋头时，最好戴上手套，以免引起皮肤过敏反应。

食用方法

1、直接食用 将小米、芋头洗净后放入锅中，并倒入清水，加热煮至粥状，倒入碗中即可直接食用。