槟榔心煲汤的功效与作用、禁忌和食用方法

槟榔心煲汤

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

槟榔心属于芋头的一个品种，即槟榔心芋，其中含有淀粉、蛋白质、膳食纤维等营养物质。槟榔心煲汤具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 槟榔心营养丰富，含有淀粉、蛋白质、维生素C以及钙、磷、铁、钾等。所以槟榔心煲汤能够帮助人体补充营养，有利于机体健康。 2、润肠通便 槟榔心中含有膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助润肠通便。所以槟榔心煲汤也有润肠通便的功效，可辅助缓解便秘等情况。 不宜同食 1、红薯 槟榔心和红薯均属于易滞气食物，若二者同食，作用会相互助长，可能引起肠胃胀气、腹痛等不适症状，故槟榔心煲汤不宜与红薯同食。 温馨提示

槟榔心为芋头的一种，黏液中含有一种复杂的化合物，容易引起局部皮肤过敏。因此在剥洗槟榔心时，最好戴上手套，以免引起皮肤过敏反应。

食用方法

1、煲汤 将槟榔心去皮、洗净，再加清水炖煮煲汤，煮熟后食用。