黑木耳核桃蒸鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

黑木耳核桃蒸鸡蛋

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黑木耳核桃蒸鸡蛋营养丰富，口感嫩滑，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 黑木耳核桃蒸鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、钙、铁、磷等，适量摄入具有补充营养的功效，能够为人体生命活动提供所需的营养物质。 2、润肠通便 黑木耳核桃蒸鸡蛋中的核桃含有核桃油、黑木耳含有植物胶质和纤维素，适量食用能够润滑肠道，促进大便排出，具有润肠通便的功效，有助于改善便秘。 不宜同食 1、维生素制剂 黑木耳中含有多种人体易于吸收的多种维生素，服用维生素时食用黑木耳可造成药物蓄积，故黑木耳核桃蒸鸡蛋不宜与维生素制剂同服。 温馨提示

在制作黑木耳核桃蒸鸡蛋时，若打开鸡蛋后能闻到臭味，这种鸡蛋就不能再吃。因为臭鸡蛋中可能存在大量细菌，导致鸡蛋变质，食用后易引起细菌性食物中毒。

食用方法

1、蒸制 将黑木耳、核桃处理干净，放入碗中打入鸡蛋搅拌均匀，上锅蒸制，待鸡蛋成形后加入盐、香油等调味即可食用。