马蹄炖雪梨的功效与作用、禁忌和食用方法

马蹄炖雪梨

功

清热泻火、润肺清燥

宜

热病伤津者、肺燥咳嗽者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

马蹄炖雪梨是以马蹄和雪梨为原材料，加水炖煮而成。马蹄为莎草科植物荸荠的球茎，雪梨为蔷薇科植物雪花梨的成熟果实。马蹄炖雪梨，具有清热泻火、润肺清燥等功效。 1、清热泻火 马蹄性寒可清热，雪梨性凉可祛热。马蹄炖雪梨能清热泻火，适用于热病伤津、烦渴等情况。 2、润肺清燥 雪梨味甘，性凉，归肺经，甘可补益，凉可祛热，能益肺气、清肺热。所以马蹄炖雪梨有润肺清燥之效，适用于肺燥咳嗽、咽喉肿痛等情况。 不宜同食 1、砂仁 马蹄炖雪梨具润肠通便之功，而砂仁可温脾止泻，两者药性效相反，若同食可影响春笋通便效果，故不宜同食。 温馨提示

马蹄炖雪梨性质寒凉，体寒者不宜长期食用，避免加重寒凉程度，导致身体出现不适症状。

食用方法

1、炖煮 马蹄削皮，雪梨去心切成大块。将马蹄、雪梨置于炖盅，加水炖煮好，待温时服用。