蒲公英炖猪蹄的功效与作用、禁忌和食用方法

蒲公英炖猪蹄

功

补充营养、清热

宜

乳痈患者

忌

食滞者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蒲公英炖猪蹄营养丰富、制作方法简单，具有补充营养、清热等功效。 1、补充营养 猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等成分，蒲公英炖猪蹄具有为机体补充营养的功效，有利于身体健康。 2、清热 蒲公英苦寒，善清热解毒、消痈散结，蒲公英炖猪肚具有清热的功效，适用于目赤、咽痛等病症。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与蒲公英炖猪蹄中的某些成分反应，影响营养的吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

蒲公英炖猪蹄不宜进食过多，可能增加胃肠负担，引起腹胀不适。

食用方法

1、炖煮 将洗净的猪蹄、蒲公英一同放入砂锅，加适量清水、少许食盐炖煮，煮熟后即可盛出食用。