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功
和胃消食、理气化痰
宜
消化不良者
忌
食用真菌过敏者
营养功效 注意事项 食用方法
羊肚蘑菇即羊肚菌,为羊肚菌科羊肚菌属真菌羊肚菌的子实体,呈蜂窝状张开时采挖,鲜用或晒干用。羊肚蘑菇味甘,性平,归脾、胃经,具有和胃消食、理气化痰等功效。 1、和胃消食 羊肚蘑菇味甘能和,入胃经,具有和胃消食的功效,适用于消化不良、饮食积滞、脘腹胀满、食少吐泻等病症。 2、理气化痰 羊肚蘑菇味入脾、胃经,可理气和中,并能梳理脾胃之气滞,从而具有理气化痰的功效,可用于脾胃气滞、痰多咳嗽、痰阻气滞等病症。 不宜同食 1、葡萄 蘑菇含有蛋白质,葡萄含有鞣酸,鞣酸会和蛋白质之间发生反应,产生不易消化的物质,降低食物的营养价值,同时还会增加人体胃肠道的负担,造成消化不良。 温馨提示
羊肚蘑菇炖煮前,需仔细清洗,以免沙土残留,影响口感和身体健康。
1、炖汤 将羊肚蘑菇洗净后放入锅中,可加入瘦肉、排骨等食材,共同炖煮后即可食用。
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