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功
补充营养、补肺
宜
一般人群均适宜
忌
湿盛中满者
营养功效 注意事项 食用方法
山药味甘,性平,归脾、肺、肾经,肉饼营养丰富,山药蒸肉饼具有补充营养、补肺等功效。 1、补充营养 山药中含有维生素A、维生素C、碳水化合物等营养物质;肉饼中含有蛋白质、脂肪、烟酸、叶酸等营养物质,山药蒸肉饼具有补充营养的功效,适量进食有利于身体健康。 2、补肺 山药味甘能补,入肺经,能补肺气、滋肺阴,山药蒸肉饼具有补肺的功效,可用于改善肺虚久咳、虚喘等症。 不宜同食 1、甘遂 山药与甘遂相克,同用易诱发腹痛、腹泻等症,因此山药蒸肉饼不宜与甘遂同用。 温馨提示
山药蒸肉饼不建议长期大量食用,以免由于热量摄入超标而导致肥胖。
1、蒸制 将山药去皮压成泥状,加入肉末搅拌均匀,放入锅中隔水蒸至熟透,即可取出食用。
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