猪肝韭菜汤的功效与作用、禁忌和食用方法

猪肝韭菜汤

功

补充能量、促进消化

宜

消化不良者

忌

痛风患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪肝韭菜汤是一道营养丰富、口感新鲜而细腻的菜肴，具有补充能量、促进消化的功效。 1、补充能量 猪肝韭菜汤中富含蛋白质，蛋白质可在人体内代谢，并产生较多的能量，进而为人体日常活动供能。 2、促进消化 猪肝韭菜汤富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，进而起到促进消化的功效，可用于缓解消化不良。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的鞣酸与猪肝中的铁元素反应，产生难以消化的沉淀，可影响机体对于铁元素的吸收，因此不建议浓茶与猪肝韭菜汤同用。 温馨提示

建议适量饮用猪肝韭菜汤，因其性质偏温热，若大量饮用，可引起牙龈红肿等上火症状。

食用方法

1、炖汤 将猪肝、韭菜洗净、切碎，放入锅中炒制，炒熟后，放入清水，炖至水沸，加入食盐调味，即可出锅食用。