猪肚炖当归的功效与作用、禁忌和食用方法

猪肚炖当归

功

补充营养、补血益气

宜

虚劳消瘦者、血虚萎黄者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪肚炖当归是常见的一种药膳，具有补充营养、补血益气等功效。 1、补充营养 猪肚炖当归中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等营养成分，适量食用具有补充营养的功效，对健康有益。 2、补血益气 当归药性甘温、质润，长于补血；猪肚甘温，善补中益气，因此猪肚炖当归具有补血益气的功效，可用于虚劳消瘦、血虚萎黄、眩晕心悸等症。 不宜同食 1、牛奶 牛奶与猪肚炖当归中均含有丰富的蛋白质，若两者大量同食，可加重胃肠道的负担，引起胃胀等不适。 温馨提示

建议适量食用猪肚炖当归，因其中含有丰富的脂肪、蛋白质，若过量食用，可导致热量摄入超标而引起肥胖。

食用方法

1、炖煮 将猪肚洗净焯水后切块，然后在锅中放入适量水及猪肚、当归，用大火煮开，之后转小火炖煮至食材熟透即可食用。