冰糖雪耳糖水的功效与作用、禁忌和食用方法

冰糖雪耳糖水

功

补充营养、养胃润肺

宜

一般人群均适宜

忌

糖尿病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

冰糖雪耳糖水的主要原料为冰糖、雪耳，冰糖是砂糖的结晶再制品，雪耳又叫银耳，为银耳科植物银耳的子实体。冰糖雪耳糖水具有补充营养、养胃润肺的功效。 1、补充营养 冰糖含有糖分、矿物质、维生素等营养成分；雪耳含有碳水化合物、多糖类、粗纤维等营养物质。所以冰糖雪耳糖水具有补充营养的功效，适量进食可以补充人体所需的营养物质。 2、养胃润肺 冰糖味甘，性平，归肺、胃经，可以和胃润肺。雪耳味甘，性平，归肺、胃经，可以滋阴润肺。故冰糖雪耳糖水具有养胃润肺的功效，可用于肺热咳嗽、虚劳咳嗽。 不宜同食 1、菠菜 菠菜含铁丰富，银耳含磷丰富，磷与铁可能结合成难溶性化合物。 温馨提示

冰糖雪耳糖水中的雪耳常生于栎及其他阔叶树腐木上，可在耳片开齐停止生长时采收。

食用方法

1、炖煮 将雪耳清洗干净，加入适量冰糖、水炖煮，雪耳软烂即可食用。