鲍鱼瘦肉汤的功效与作用、禁忌和食用方法

鲍鱼瘦肉汤

功

养肝明目、滋阴润燥、补虚安神

宜

一般人群均适宜

忌

海鲜过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

鲍鱼瘦肉汤是一道由鲍鱼、瘦肉等食材制成的汤。瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，一起熬煮后含有丰富的蛋白质以及无机盐、微量元素等营养物质，具有养肝明目、滋阴润燥、补虚安神等功效。 1、养肝明目 鲍鱼含有丰富的蛋白质及微量元素，瘦肉中蛋白质及维生素A的含量也较丰富。所以鲍鱼瘦肉汤能够有效改善视力疲劳，起到保护肝脏、明目的作用。 2、滋阴润燥 鲍鱼味咸性温，瘦肉性平，两者一同熬煮，可以补肾滋阴，具有养阴、润燥的效果。 3、补虚安神 鲜鲍鱼含有丰富的营养价值，食用可以补气血，改善因贫血导致的乏力及失眠，起到安神的作用。 不宜同食 1、鸡蛋 鲍鱼瘦肉汤不能和鸡蛋一同食用，鲍鱼和鸡蛋两者都是高蛋白的食物，吃多了会导致很难消化，对胃部造成负担，容易胃痛。 温馨提示

鲍鱼瘦肉汤虽然营养成分丰富，但是需要注意不能摄入过多，容易对消化系统造成负担，出现腹胀、腹痛等症状。

食用方法

1、煲制 鲍鱼去壳擦洗干净，鲍鱼肉切花，瘦肉切块，同红枣、枸杞等一起放进炖盅里，加入适量清水和姜片炖3小时，食用前加入食盐调味即可。