生橄榄油的功效与作用、禁忌和食用方法

生橄榄油

功

补充营养、润肠通便、促进食欲

宜

一般人群均适宜

忌

三高患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

生橄榄油是由新鲜橄榄果实冷榨而成，没有经过加热和化学处理。生橄榄油的营养较丰富，主要具有补充营养、润肠通便、促进食欲等功效。 1、补充营养 生橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素、氨基酸、DHA等营养成分，适量食用可以给机体补充营养。 2、润肠通便 生橄榄油能够润滑肠道，将生橄榄油涂抹于肛门也有助于软化大便，从而促进大便排出，辅助缓解便秘的症状。 3、促进食欲 生橄榄油带有橄榄果的清香，味道微酸，能够促进唾液腺与胃酸的分泌，从而促进食欲。 不宜同食 1、油条 生橄榄油中富含油脂，若与油条等油炸类食物同食易导致机体摄入热量过高，长期如此可引起肥胖。 温馨提示

生橄榄油不适合用来煎炸食物，因为高温会增加生橄榄油香味，盖过食物本身的味道。

食用方法

1、直接进食 可将适量生橄榄油拌入沙拉，直接进食。