枸杞嫩头的功效与作用、禁忌和食用方法

枸杞嫩头

功

清退虚热、补肝明目、生津止渴

宜

两目干涩者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

枸杞嫩头是枸杞的嫩梢、嫩叶，也叫作枸杞芽，具有清退虚热、补肝明目、生津止渴的功效。 1、清退虚热 枸杞嫩头性凉能清热，味苦能泻。因此枸杞嫩头具有清退虚热的功效，可缓解风热感冒或温病初起所致发热等病症。 2、补肝明目 枸杞嫩头味甘，甘则能补，入肝经能够补肝血，肝主目，因此，枸杞嫩头具有补肝明目的功效，可以缓解两目干涩、内障目昏、血虚萎黄、目昏不明等病症。 3、生津止渴 枸杞嫩头味甘性凉，具有生津止渴的功效，可以缓解肠燥便秘、咽干口渴等病症。 不宜同食 1、螃蟹 枸杞嫩头与螃蟹性质寒凉，一起吃容易导致腹泻等不适症状。 温馨提示

在选购枸杞嫩头时，要挑选叶片色泽鲜绿、无暗黄的，若叶子轻抖可脱落，则提示枸杞嫩不新鲜。

食用方法

1、炒食 将枸杞嫩头洗净，锅中放油，将枸杞嫩头倒入锅中翻炒，炒熟后即可食用。