青豆仁的功效与作用、禁忌和食用方法

青豆仁

功

补充营养、补充能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

青豆仁又叫豌豆仁，为豌豆里的种仁，具有补充营养、补充能量等功效。 1、补充营养 青豆仁营养丰富，含有一定的蛋白质及多种维生素，如维生素A、维生素B2等，适量食用可帮助机体补充营养，有益人体健康。 2、补充能量 青豆仁含有碳水化合物、蛋白质，为人体主要的能量来源，食用后可在体内转化为热量供机体消耗，具有补充能量的功效，帮助人体维持正常的生理活动。 不宜同食 1、地瓜 青豆仁和地瓜同属产气食物，同食可能会导致肠道产气过多，增加胃肠道负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状。 温馨提示

青豆仁不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、炒食 锅中放入适量油，倒入青豆仁翻炒后添加调味料，炒熟后即可装盘食用。