弹涂鱼的功效与作用、禁忌和食用方法

弹涂鱼

功

滋补强壮、补肾益精

宜

肾虚消渴者

忌

易过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

弹涂鱼是一种鱼类，分布于沿海区域，其味甘，性温，归肾、膀胱经，弹涂鱼具有滋补强壮、补肾益精的功效。 1、滋补强壮 弹涂鱼味甘，质润，入肾经，善于滋补阴血以强体，具有滋补强壮的功效，适用于腰膝酸痛等症。 2、补肾益精 弹涂鱼味甘、性温，甘温可补脾益气，入肾经，肾主藏精，具有补肾益精的功效，适用于肾虚消渴、肾虚阳痿、耳鸣、眩晕等症。 不宜同食 1、菠菜 菠菜含有丰富草酸，会与弹涂鱼中的蛋白质发生反应，生成不易消化的物质，因此弹涂鱼不宜与菠菜同食。 温馨提示

弹涂鱼是小型食用鱼类，其肉味鲜美，活鱼耐长途运输。

食用方法

1、炖煮 将弹涂鱼洗净、剖开、切段，放入清水锅中，水沸加入食盐、生抽调味，熬至肉质鲜嫩即可盛出食用。