薏米仁赤小豆茯苓熬粥的功效与作用、禁忌和食用方法

薏米仁赤小豆茯苓熬粥

功

利水渗湿、健脾止泻、解毒排脓

宜

水肿尿少者

忌

尿多者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

薏米仁味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经；赤小豆味甘、酸，性平，归心、小肠经；茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经。薏米仁赤小豆茯苓熬粥具有利水渗湿、健脾止泻、解毒排脓等功效。 1、利水渗湿 薏米仁淡则能渗，利水消肿，通利小便；赤小豆可利水通淋；茯苓味甘而淡，甘则能补，淡则能渗，药性平和，既可祛邪，又可扶正，利水而不伤正气。薏米仁赤小豆茯苓熬粥具有利水渗湿的功效，适用于水肿尿少、脚气浮肿、黄疸尿赤等症。 2、健脾止泻 薏米仁味甘能补，可健脾补中，渗除脾湿；茯苓味甘，入脾经，能健脾补中，渗湿而止泻，使中焦清升浊降。薏米仁赤小豆茯苓熬粥具有健脾止泻的功效，适用于脾虚食少、便溏泄泻等症。 3、解毒排脓 薏米仁可清肺肠之热，排脓消痈，解毒散结；赤小豆可利湿解毒，排脓消肿。薏米仁赤小豆茯苓熬粥具有解毒排脓的功效，适用于肺痈、肠痈等症。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性质寒凉，薏米性凉，若长期大量同食可能造成胃肠刺激，引起腹痛、腹泻等胃肠不适，故薏米仁赤小豆茯苓熬的粥不宜与螃蟹同食。 温馨提示

薏米仁赤小豆茯苓熬粥时，需挑选气味新鲜清香、有光泽、颗粒饱满的薏米。

食用方法

1、煮粥 薏米仁、赤小豆洗净，浸泡1小时，将薏米仁、赤小豆、茯苓放入锅中，中火将水烧开后转中小火煮，煮熬稠后关火焖10分钟即可盛出食用。