炸姜丝的功效与作用、禁忌和食用方法

炸姜丝

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

炸姜丝是用鸡蛋、面粉、黑芝麻、白糖等材料做成，呈细长条状，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 炸姜丝中的鸡蛋含有蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、维生素A、B族维生素、维生素D等营养成分；面粉含有糖类、蛋白质、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2等营养成分；黑芝麻含有蛋白质、脂肪、铁、钙、钾、维生素E等营养成分，故炸姜丝能补充部分人体所需的营养。 2、提供能量 炸姜丝中的白糖含糖量较高；鸡蛋含有蛋白质、脂肪；面粉含有糖类、蛋白质、脂肪；黑芝麻含有碳水化合物、蛋白质、脂肪。炸姜丝中的这些物质进入人体后会释放热能，故炸姜丝能为人体的生命活动提供能量，可用于缓解疲劳。 不宜同食 1、降糖药 炸姜丝糖分较高，与降糖药同食容易降低疗效，故炸姜丝不宜与降糖药同食。 温馨提示

炸姜丝不宜一次性食用过多，否则容易造成胃肠道负担，引起腹胀等不适。

食用方法

1、油炸 取适量鸡蛋、黑芝麻、白糖、油、水放入碗中搅拌均匀，然后加入适量面粉揉成面团，最后将面团切成细长条，放入油锅炸熟，捞出后即可食用。