猴头菇羊肚菌汤的功效与作用、禁忌和食用方法

猴头菇羊肚菌汤

功

健脾和胃、化痰理气

宜

脾胃虚弱者

忌

食用菌类过敏者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猴头菇羊肚菌汤中猴头菇性味甘平，入脾、胃、肾经；羊肚菌性味甘平，入脾、胃经，猴头菇羊肚菌汤具有健脾和胃、化痰理气的功效。 1、健脾和胃 猴头菇具有健益脾胃的功效，羊肚菌可和胃消食，因此猴头菇羊肚菌汤具有健脾和胃的功效，可用于脾胃虚弱等情况。 2、化痰理气 羊肚菌味甘，性平而入脾胃，可健脾除湿、化痰理气，猴头菇羊肚菌汤具有一定的化痰理气的功效，可用于痰多气短等情况。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与猴头菇羊肚菌汤中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

猴头菇羊肚菌汤建议避免进食过多，可能增加胃肠负担，引起胃胀不适。

食用方法

1、炖煮 将猴头菇洗净切片，羊肚菌洗净去除杂质，加水炖煮后喝汤即可。