黄白菜的功效与作用、禁忌和食用方法

黄白菜

功

促进排便、提供营养

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黄白菜就是黄叶白菜，又叫黄芽菜，是日常生活中最常见的蔬菜之一。黄白菜营养丰富，物美价廉，具有促进排便、提供营养的功效。 1、促进排便 黄白菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠壁蠕动，从而起到润肠的作用，并帮助消化，减少大便干燥度，以缓解便秘，改善消化不良、排便困难的现象。 2、提供营养 黄白菜中含有B族维生素、维生素C、胡萝卜素和钙、钾、铁、磷、锌等微量元素，可以补充身体所需的多种营养物质，且白菜中的脂肪热量较低，适宜有减重需求的人群食用。 不宜同食 1、韭菜 韭菜和黄白菜中都含有大量的膳食纤维成分，两者同食可能会导致肠道蠕动过快，从而引起腹泻，因此黄白菜不宜与韭菜同食。 温馨提示

需避免一次性食用过多黄白菜，以免加重胃肠道负担，导致消化不良。

食用方法

1、凉拌 选取新鲜的黄白菜洗净，焯水，捞出后加入小米椒、麻油、耗油等调味即可食用。