羊肉炖当归黄芪的功效与作用、禁忌和食用方法

羊肉炖当归黄芪

功

补充营养、补气升阳、补血活血

宜

血虚萎黄者

忌

疮疡初起或溃后热毒尚盛者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

羊肉炖当归黄芪是一道味道鲜美的药膳，具有补充营养、补气升阳、补血活血等功效。 1、补充营养 羊肉含有脂肪、蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素A、钙、铁、钾等营养成分。故羊肉炖当归黄芪能补充部分人体所需的营养，可用于缓解营养不良。 2、补气升阳 黄芪甘温能补虚，入脾、肺经，能补脾气、补肺气、升阳举陷；羊肉味甘，入脾、胃经，能补脾气。故羊肉炖当归黄芪具有补气升阳的功效，可用于缓解气虚乏力、气短喘促。 3、补血活血 黄芪甘温，具有养血之功，且能通过补气助生血；当归甘温质润，长于补血，又味辛能活血。故羊肉炖当归黄芪具有补血活血的功效，可用于缓解血虚萎黄。 不宜同食 1、华法林钠片 华法林钠片是一种抗凝药物，当归能活血，二者同用可能会导致出血，故羊肉炖当归黄芪不宜与华法林钠片同用。 温馨提示

羊肉炖当归黄芪中的黄芪生于山坡、沟旁或疏林下，常可在播种2~3年后的9~11月或春季冬芽萌动前采挖。

食用方法

1、炖煮 先将羊肉洗净、切块、焯水，并将当归、黄芪洗净、切片，然后将羊肉、当归、黄芪一起放入锅中加入清水炖煮，直到羊肉烂熟，最后加入少许佐料，即可盛出羊肉炖当归黄芪食用。