马蹄银耳汤的功效与作用、禁忌和食用方法

马蹄银耳汤

功

润肺益胃、清热生津

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

马蹄银耳汤主要是由马蹄、银耳两种食材共同煎煮而成的饮品。马蹄是莎草科植物荸荠的球茎，银耳是银耳科真菌银耳的干燥子实体。马蹄银耳汤具有润肺益胃、清热生津的功效。 1、润肺益胃 马蹄、银耳性味甘，甘可补缓和中，清泻胃火，除烦止渴，且均入肺、胃经，可清泻肺胃二经气分实热，可用于肺、胃实热、阴虚引起的痰热咳喘、烦渴、干咳少痰、咽干音哑或咳血等症。 2、清热生津 马蹄银耳汤甘凉质润，能泻火以止渴、清热凉血、养阴生津。可用于温热病热入营分引起的壮热烦渴、神昏舌绛、口舌生疮等症。 不宜同食 1、田螺 马蹄银耳汤不宜与田螺一同食用，会降低马蹄、银耳的营养价值。 温馨提示

马蹄银耳汤虽营养丰富，但不宜过多食用，避免给身体造成负担。

食用方法

1、直接饮用 将马蹄洗净并去皮切片，银耳泡发后焯水后沥干。将银耳及马蹄一同放入锅中小火炖煮，加入冰糖，搅拌至冰糖完全化开即可直接饮用。