香青菜的功效与作用、禁忌和食用方法

香青菜

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

香青菜一般指吴江香青菜，是吴江传统的蔬菜品种，为十字花科植物，其口感糯而易烂，香味浓郁，营养丰富，具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 香青菜是绿叶蔬菜的一种，其中含有丰富的维生素、膳食纤维，及碳水化合物、蛋白质、钾、钙等营养物质，可为机体补充所需的部分营养，并提供能量，维持日常活动。 2、润肠通便 香青菜中含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，还可增加粪便体积，吸水软化大便，帮助肠内容物排空，有润肠通便的功效，适用于大便干硬、便秘等症。 不宜同食 1、辣椒 辣椒与香青菜均性温，若两者大量同食，可引起牙龈红肿等上火症状。 温馨提示

建议适量食用香青菜，因其中含有丰富的膳食纤维，若过量食用，可引起腹胀、腹泻等不适。

食用方法

1、炒制 将香青菜洗净，锅中烧油，加入香青菜炒制，放入适量盐、生抽调味，炒熟后即可盛出食用。