白萝卜黄豆猪骨汤的功效与作用、禁忌和食用方法

白萝卜黄豆猪骨汤

功

补充营养、润肠通便

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

白萝卜黄豆猪骨汤是由白萝卜、黄豆、猪骨加工制作而成，其中白萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根，其口感爽脆，清甜多汁。黄豆为豆科植物大豆的种子，其口感软绵，甜度适中。猪骨为猪科动物猪的骨骼，其肥而不腻，营养丰富，白萝卜黄豆猪骨汤具有补充营养、润肠通便等功效。 1、补充营养 白萝卜黄豆猪骨汤中的白萝卜含有膳食纤维、维生素A、叶酸等营养物质；黄豆中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、叶酸、烟酸等营养物质；猪骨中含有蛋白质、脂肪、烟酸等营养物质。因此白萝卜黄豆猪骨汤具有补充营养的功效，适量食用对身体有一定的好处。 2、润肠通便 白萝卜黄豆猪骨汤中的白萝卜含有膳食纤维及大量的水分，黄豆含有膳食纤维成分，其中水分可以润滑肠道，膳食纤维成分可以刺激胃肠道蠕动，促进肠道内容物的排出。因此白萝卜黄豆猪骨汤具有润肠通便的功效，可帮助缓解便秘。 不宜同食 1、人参 人参具有补气的功效，白萝卜下气，所以白萝卜黄豆猪骨汤不宜与人参同食，否则可能会使人参的补气作用减弱。 温馨提示

白萝卜黄豆猪骨汤不宜多吃，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、直接食用 将猪骨洗净后放入锅中，加水炖煮一段时间，随后加入切成块状的白萝卜和洗净的黄豆一同炖煮，放入盐等调味，出锅后即可直接食用。