虫草鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

虫草鸡蛋

功

滋补营养、增强体质

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

虫草通常是指北虫草，是一种可使用的大型真菌，性质温和，不寒不燥，含有氨基酸、丰富蛋白质、虫草多糖，以及多种维生素的食用菌类，鸡蛋主要是含有蛋白质、脂肪、磷脂酰胆碱，以及多种维生素等营养成分。虫草鸡蛋会具有滋补营养、增强体质等功效。 1、滋补营养 虫草与鸡蛋含有卵磷脂、虫草多糖、氨基酸及多种微量元素和维生素，补充人体生长发育所需的营养物质，维持良好的新陈代谢。 2、增强体质 虫草性质温和，与鸡蛋合用之后为人体提供丰富的蛋白质和碳水化合物，有助于人体补充所需营养，提供能量。 不宜同食 1、酒 虫草鸡蛋不宜与辛辣刺激性的食物一起食用，如酒等，以免导致机体不适，如腹痛、腹泻等。 温馨提示

虫草鸡蛋不建议长期大量食用，由于其含有大量脂肪，而脂肪可在体内转化为热量，若长期食用可导致肥胖。

食用方法

1、蒸煮 取适量的虫草洗净，放入容器中与鸡蛋一起蒸煮。