葱白粥的功效与作用、禁忌和食用方法

葱白粥

功

发汗解表、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

表虚多汗者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

葱白粥主要是由葱白、大米等熬制而成的粥，葱白为百合科植物葱近根部的鳞茎，味辛，性温。葱白粥具有发汗解表、补充营养等功效。 1、发汗解表 葱白味辛发散，性温散寒，入肺经，善于宣肺气、开腠理、透毛窍而发汗解表。故葱白粥具有发汗解表的功效，可用于改善风寒感冒之恶寒发热等病症。 2、补充营养 葱白粥中含有碳水化合物、蛋白质、铁、钙、钾、磷、钠、B族维生素、维生素C等营养元素，因此适当饮用葱白粥，可为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。 不宜同食 1、豆腐 葱白含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，容易产生结石，因此葱白粥不宜与豆腐同食。 温馨提示

葱白采挖后切去须根及叶，剥除外膜。

食用方法

1、熬煮 将葱白洗净、切段备用，然后砂锅中放入大米，并加入适量清水熬煮，煮20分钟左右后，放入葱白，再煮10分钟左右，即可服用。